同顏童宇。輕旅行//樂生活

炒菜最喜歡用蔥、蒜頭來爆香~增加料理的香氣

爆香讓料理也更有香氣、更好吃

但爆香容易產生更多油煙且對健康也比較沒有幫助

我家住大樓空間又不大~常常因為爆香而整間都有香味

應該很多住大樓有在開伙的朋友都跟我有一樣的困擾吧!

避風塘風味是粵菜裡的經典菜式。避風塘之名起源於上個世紀，由於每年6-9月都會有颱風侵襲香港，因此香港政府修建多處船舶躲避颱風的港灣，其中最大的就是銅鑼灣，被當地人叫做避風塘。時間久了，形成了當地的漁民文化，而他們平時以魚蝦蟹為主的料理，就統稱為避風塘菜，其中最廣為人知的就是「避風塘炒蟹」

你們也跟我一樣知道避風塘炒蟹這道料理但卻一直沒有品嘗過嗎?

現在不用飛香港也可以品嘗到避風塘炒蟹的味道唷~

從小我就是個麵食主義者

不太愛吃飯~可以一天3餐都吃麵

所以家裡廚房一定都會備存麵條

一般都是從各大賣場、超市購入的常見麵條

但這次要跟大家分享的是來自源永豐食品的系列麵條

逢年過節總是很常看到人家送禮烏魚子

也常常都會看到家裡附近的水產行在曬烏魚子

但其實我沒有買過烏魚子耶!!~哈

因為整塊回來還要自己料理滿麻煩的

自從噗弟副食品開始吃塊狀肉品時

我買最多的肉品就是雞腿肉了~

不管煎、滷、煮湯都很方便，對噗弟來說也比較容易咀嚼吞嚥

以前我大多吃的都是媽媽養的雞，我很怕吃到外面那種軟趴趴噁心的雞肉

有時候煮飯煮累了，不知道要煮什麼時，我就會煮咖哩!!!

咖哩可以說是快成為我家餐桌上的固定班底了

因為方便又不用傷腦筋又可以快速上桌

以前媽媽煮咖哩都是用佛特蒙咖哩

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你們也跟我一樣喜歡喝蜜香紅茶嗎?

蜜香紅茶因為小綠葉蟬吸允過後多了一份香氣

以前媽媽總是自己料理

我有印象以來媽媽都用花生油、豬油、雞油來料理比較多

食安問題加上從小看媽媽煮飯使用油，所以我對油品的選擇也很注重!!

最近防疫更常在家裡開伙，所以一定要備好油才能煮出更美味的佳餚囉~

自從有了噗弟後我們開伙的時間增加了

最近又因為疫情關係所以盡量減少外出用餐的機會

其實有時候不是你的廚藝不精~而是你少了一個好的調味夥伴啦!!

之前我也曾經介紹過別牌的辣椒醬

相信很多人都喜歡吃市面上一些常見的洋芋片，但吃多了其實不是那麼健康耶!!

我自己也很喜歡吃洋芋片，常常到假日就會嘴饞解放一下

但現在食安問題真的是太多了!!真的要注意!!畢竟是吃下自己的肚子裡啊~~

最近又因為疫情關係不太適合去密閉空間

不管是上班族還是全職媽媽

總是喜歡在午後來點零食、點心解解饞

但吃多了又怕胖、不健康又有負擔

所以這次我要來分享無防腐劑及其他添加物，安全衛生零負擔的團購零嘴

隨食隨地的果乾

有在煮飯的朋友，家裡冰箱打開應該都會有些醬料、調味料之類的

像我家也放有維力炸醬、干貝醬、辣椒醬等等的

有時後煮飯料理時很方便

拌麵、沾醬都很好用

之前別人送的辣椒醬對我來說太辣味道也沒那麼香

過年快要到了

還在煩惱今年要吃什麼嗎

來來來~這裡推薦給你們

不用出門幫你宅配到府

愛食鮮 安格斯牛排＆北海道干貝組

今天要來跟大家分享的是【雞湯】

以前媽媽自己養雞，所以我幾乎不吃外面的雞湯

最害怕吃到肉雞軟軟的很不愛

只是現在媽媽沒養了...