幾年前到花蓮親戚家做客，餐桌上出現一道陌生的雞湯，在詢問親戚後才知道原來是用剝皮辣椒醬煮成的剝皮辣椒雞湯。喝起來很清爽很甘甜，讓我從此愛上這味道
而且如果不是那次在親戚家吃到我也不會知道原來剝皮辣椒是花蓮有名的伴手禮，一直以來也以為只有簡單的單一口味，直到過年親戚買了洄瀾醬人來送大家，我才知道原來剝皮辣椒可以有不同選擇
洄瀾醬人 資訊
客服專線：0921-482876
客服時間：09:00~16:00
地址：花蓮縣吉安鄉稻香村廣賢路一段250號
「洄瀾醬人」的使命是結合花蓮在地特色食材，製作全家都可以安心食用的辣椒製品
2024年洄瀾醬人推出別具新意的禮盒，其中「孤單梅朋友」禮盒得到花蓮縣百大伴手禮的金質獎
「洄瀾」早期花蓮移民，看見花蓮溪溪水和太平洋海浪相互衝擊，水流形成洄瀾狀，就把這海灣取名「洄瀾」
「醬人」醬汁是剝皮辣椒的靈魂，藉由天然原味的醬油、蠔油、糖、鹽、水等基礎原料去製作辣椒的職人，故稱之為醬人
洄瀾醬人 產品種類
1. 剝皮椒（剝皮辣椒）
2. 掀天醬（朝天辣椒醬）
3. 剝剝養生湯（剝皮辣椒養生湯）
洄瀾醬人 開箱
紅棗枸杞剝剝養生湯
清爽脆口剝皮辣椒配上香甜補氣紅棗、枸杞、鮮香菇，最後再注入洄瀾靈魂醬汁，入口是清爽的甘甜，咬下一口吸飽滿滿湯汁的鮮香菇，麻辣肆意竄出在味蕾尖上舞動，交織出五重奏的美味奏章
剝皮辣椒裡加了紅棗、枸杞及鮮香菇，我覺得讓雞湯喝起來更清爽甘甜
且辣度減低更順口。很適合小孩喝的剝皮辣椒雞湯
鮮香菇吸飽了剝皮辣椒醬汁，吃起來非常甘甜好吃~
蘿蔔小魚乾掀天醬 鮮香小魚干搭配多汁清脆爽口蘿蔔，最後壓軸勁辣大紅炮花椒。入口是極富存在感的鮮鹹海味，搭配極致工法製成的剝皮辣椒，爽脆口感越嚼越香！一口囊括小魚乾、蘿蔔、秘製醬汁。漫步遨遊在海陸田野間的多重享受
辣度4根辣椒，所以真的非常辣~~
香氣十足，爽脆口感會讓你一口接著一口
雖然對我來說真的很辣，但配飯或拌菜都很可以也很好吃
忍不住會讓你多吃2碗飯😆
甘梅剝皮椒 選用來自花蓮富里的香甜甘梅 酸酸甜甜的甘梅配上脆口清爽的剝皮辣椒 辣度指數為寶寶辣，初嘗剝皮椒系列的入門首選
洄瀾醬人種類有多樣可選
不管是要送禮還是自用都很方便
禮盒質感很棒也可以拿來送禮用
喜愛剝皮辣椒的朋友絕對不能錯過這來自花蓮的美味
官網：洄瀾醬人
Facebook粉絲專頁：洄瀾醬人 （辣椒職人）
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