官網：https://chezbixsausage.com
粉絲團：Chez Bix Handmade Sausage畢可思法式手工香腸
IG：chezbixtaiwan
香腸可以說是台灣的國民小吃美食吧~哈
不管風景區、觀光區、下午茶路邊攤等等的~都很容易看見香腸
且家族聚會、過年過節、中秋烤肉也總是會出現香腸這道料理耶!!還是露營烤肉美食啦~
不管大人小孩都會愛這味~香腸
三五好友相聚小酌時，也很適合當下酒菜
這次要跟大家分享一款最近我新發現超好吃美味的手工香腸
Chez Bix 畢可思法式手工香腸
Chez Bix手工香腸，採用傳統歐洲方式製成，天然食鹽，優質香料，不含防腐劑，家庭聚會、露營活動等等，絕對少不了Chez Bix香腸，它的完美比例，簡單料理就能輕鬆上菜，更能成為意想不到的創意料理
開箱分享
原味肉腸
雖然是原味肉腸，但畢可思的原味肉腸本身含有黑胡椒，所以可以吃到黑胡椒的香氣
單純的原味肉腸加上淡淡的黑胡椒香氣~好吃!!
鹹度跟其他口味香腸比起來算是比較不那麼鹹的~
普羅旺斯香草肉腸
由於肉腸本身即帶有迷迭香、百里香的香氣，很適合手邊沒有多於香料時使用，一包義大利麵，一罐切丁番茄，一顆洋蔥~簡單的帶入一些食材即可變出一道料理
成份➤豬肉、鹽、黑胡椒、百里香、迷迭香、天然香料
包裝打開就可以聞到濃濃的迷迭香味~超香的!!
退冰後我直接下鍋2條普羅旺斯香草肉腸煎熟
因為肉腸厚度滿有的~我怕沒煎熟，所以外表差不多時我用剪刀剪開以確保有熟透啦!!
再將肉腸放置鍋子一邊，鍋子另一邊撒上乳酪絲(量多寡自己斟酌)以致融化
然後把肉腸放到融化的乳酪上就可以上桌囉~
普羅旺斯香草肉腸吃起來算是比較稍鹹的口味!但不至於到過鹹
整體上滿好吃的!!~我個人超喜歡的!
香腸帶著很自然的迷迭香氣~再加上起司的香氣，整個超加分的!!好吃~~
連噗弟吃了一口都還想繼續吃~意猶未盡!!
其實是我們母女倆都超級愛吃起司啦
也可以用氣炸鍋或烤箱料理喔!
另外2條普羅旺斯香草肉腸我和去骨雞腿肉一起放入氣炸鍋氣炸大概20-25分鐘(時間自己斟酌)
氣炸好了之後會有些許湯汁~雞油混著迷迭香的味道!超讚的~
把油直接淋在飯上再搭配普羅旺斯香草肉腸~整個就是超下飯的好吃耶!!
不會過鹹又帶著迷迭香氣~超推薦的!!
孜然肉腸
成份➤豬肉、鹽、黑胡椒、小茴香粉、乳糖、L-麩胺酸鈉、天然香料
未烹調料理前的香腸就可以聞到濃濃的孜然味~很香!!
我覺得吃起來鹹度低於普羅旺斯香草肉腸!!~但一樣超好吃的!!
我還是把氣炸後的肉腸油淋在飯上~
有孜然香的飯配上孜然肉腸~一樣下飯好吃耶
原味、普羅旺斯香草跟孜然口味都算是鹹度較低的!!
不喜歡吃太鹹的很推薦你們這3種口味喔!
這3種我最愛普羅旺斯香草肉腸跟孜然肉腸~
因為市面上比較沒看過，且超合我口味的啦
法國起司肉腸本產品使用歐洲進口天然乳酪，非高熔點起司、非切達起司。產品設計將起司部份切塊，部份刨絲，故有大小之分，大部分較細的刨絲起司會於加熱時融化於肉餡中
成份➤豬肉、天然乳酪、鹽、白胡椒、天然香料
因為裡面含有乳酪，所以吃起來算是比較鹹比較重口味的
起司口味算是市面上會比較常見的口味~
但喜歡吃起司的人還是會很愛~就像我啦🤭
但我覺得起司肉腸就比較鹹一點了喔!
北非牛羊腸
一般市售香腸好像比較沒看過牛羊腸耶!!
我覺得北非牛羊腸這個口味讓我覺得滿特別的!
有別於一般香腸都是豬肉製成~而他是利用牛肉、羊肉製成的!
所以在油脂上是會比較乾的!比其他豬肉製成的手工香腸還要來得不油喔!
但北非牛羊腸算是比較鹹的且又帶點辣味喔!
也滿推薦大家嘗試看看的!!
煙燻培根煙燻培根片
成份➤豬肉、鹽、糖、(天然煙燻木)
厚度 3mm，不同於冷燻培根，煙燻味道較為濃郁
此為熟肉，可直接當冷盤或夾麵包食用。比冷燻培根片厚些
夾鏈袋包裝，利於未食用完方便冷藏存放。一包裡面大概有4片
包裝打開就可以聞到煙燻的香味，跟一般市售煙燻培根聞起來我覺得比較淡些
我把煙燻培根拿來炒洋蔥杏包菇
畢可思家的煙燻培根吃起來不死鹹~又保有煙燻本身的香氣
真的是非常好吃~大推!!!
我本身不是一個愛吃培根的人~因為我覺得外面市售的培根片都很鹹所以我不愛
但畢可思家的煙燻培根是我覺得很可以買的~
如果跟我一樣不愛吃重鹹的培根可以試試畢可思法式手工香腸的煙燻培根啦~~
如果覺得煙燻培根片厚度不夠也可以買煙燻培根塊自己分切哦🥰
個人真心非常推薦畢可思法式手工香腸
喜歡吃香腸的人真的可以嘗試看看
三五好友小聚、或朋友家族聚會等等的，都很方便喔!!
口味種類很多、無添加防腐劑、無亞硝酸，吃得安心無負擔
CHEZ BIX手工香腸以最簡單的方式將西方經典小吃介紹給您的味蕾。當Bix在世界旅行了一段時間後，決定搬到台灣時，他意識到台灣人也跟南法一樣非常喜愛香腸。他決定將他的最喜愛的法式傳統肉製品帶到台灣
他回到法國後從他家鄉最好的肉舖和香腸製造商那裡學習肉類加工技術，回來後以小批量的生產設備開始製作起來，所有香腸均採用傳統歐洲方法製作而成，採用CAS認證肉品，自然腸衣，天然岩鹽及優質的香料來製作。現在在北中南各地都可嚐到CHEZ BIX的特色香腸
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